Summerワインテイスティング＆ラムBBQ ＠Ayers Rock Cafe 20110807 2011-08-08-Mon 17:02

Summerワインテイスティング＆ラムBBQのお手伝い

今日のラムBBQテイスティングは２品
一品目はAussie Lamb Knuckle(シンタマ）のロースト　茄子、パプリカとズッキーニのミルフィーユ



美味しそうに焼きあがったオージー・ラムのシンタマ

薄くスライスし、　　　　　　　　　　　　　　　　焼野菜に乗っける




グリルド　ラムショルダーラック


美味しそうに焼きあがったラムの骨付き肩ロース




今日のワインと　　　　　　　　　　　　　　　　　　MICK　（A-WINE)


この季節ARCのハーブはベランダで自家栽培




SHOP INFORMATION・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
AYERS ROCK CAFE
札幌市南区川沿１条２丁目７－９
TEL　[phone]
火～木/日　：　11：00～16：30
金/土　：　11：00～16：30　18：00～21：00
定休　月
 

なんちゃって塩釜焼 ＠自宅 20110702 2011-07-05-Tue 15:09

撮影用に使ったオージー・ラムのTOPSIDEを
ココットを使ってナンチャって塩釜焼に・・。
ナンチャっての理由は　塩に卵白を一切混ぜずに入れたから
蓋の部分が　肉の収縮の為崩れ落ちるので　
次回は一部だけ卵白を混ぜるといいかも。


結果はまあまあ。
少し時間をかけすぎましたが。


FARM to TABLEのラムTOPSIDE

新スタイル ジンギスカン ＠O.tone Voｌ.32 20110615 2011-06-15-Wed 09:05

本日6/15発売のO.toneで新しいジンギスカンの提案をしています。
詳しくはO.tone　Voｌ.32を購買ください。

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読者の方向けに「限定　オージー・ラムの読者特別セール」も実施中

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• O.tone vol.32
  特集1 「煙に巻かれて、焼き鳥ワンダーランド。」
  特集2 「大人のツボを刺激する 円山動物園の引力」
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HOP春のお勧めメニューを一気にいただく ＠HOP&HOPS 20110604 2011-06-11-Sat 11:03

久しぶりのHOPS
おそまきながらHOP春のお勧めメニューを一気にいただく

チャンキーサルサのチーズオムレツ　　580円


豚肉と野菜のソテー醤油ガーリックソース　　880円



しらすとグリーンアスパラのスパゲッティー　　720円


スパイシービーフとチースポテトのロールタコス　　750円


HOPS風シーザーサラダ温泉卵のせ　　　700円



通常のメニューからも・・・



本当はこれを食べに来た
ラムステーキの赤ワインソース　マッシュポテト添え　800円

ラム肩ロースがこんなに美味しく食べれるなんて・・


ビッグガーリックトースト（ハーフ）　　　500円


ブルチーニきのこのリゾット　　　680円


自家製ミートソース　パスタ　　720円


どれもこれも美味しい
こんなに美味しかったっけ？
しかも安い！

久保さん　夏のメニュー早くして！！










ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
HOP&HOPS


 
札幌市中央区南４条西２３丁目1-43
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　18：00～02：00
定休日　　　水曜日

 

ホップ＆ホップス （ダイニングバー / 円山公園駅、西１８丁目駅、西線６条駅）
夜総合点★★★★★ 5.0

オージー・ラムティッカ ＠Otone31 20110517 2011-05-17-Tue 15:07

5月１５日発売の「Ｏ．ｔｏｎｅ　vol.３１」でオージー・ラムのシンタマを使った「ラムティッカ」のレシピを
紹介しています。



レシピはＯｔｏｎｅ　３１で、

• O.tone vol.31
  特集1 「すし屋で一杯、という幸福。」
  特集2 「これからの煙草。」

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