オージー・ラム BBQテイスティング ＠秀岳荘AUTUMN CAMP MEETING 20111001 2011-10-10-Mon 12:56

オージー・ラム　BBQテイスティング　＠秀岳荘AUTUMN　CAMP　MEETING
10/1～2に古山貯水池自然公園オートキャンプ場で開催された
秀岳荘AUTUMN　CAMP　MEETINGに初参加。

オージー・ラムのBBQテイスティングを行いました。
当日は午前中は悪天候でしたが、　午後からは天候も回復し始め
寒い中でのAutumn Canp Meetingでしたが　約150名の方々の参加があり
テイスティングも好評をいただきました。

オージー・ラム　ナックル（シンタマ）のダッチオーブンロースト


今回も人数が多かったのでDO３段重ね




オージー・ラム　ヒレ肉の串焼


前日に予めくしに刺し　ジップロックで味付け（MIX SPICEとオリーブオイル）



16インチのLODGE　ダッチオーブンの蓋を熱しその上でいためる



丸鶏のビール蒸し
秀岳荘で販売している「丸鶏のビール蒸し用のスタンド」を使って


今回はCOLMANの10インチのダッチオーブンを２つあわせて蒸しあげる


ダッチオーブンで蒸した鶏肉　　　　　　　　　　　こちらは炭火で焼き上げ

こちらはプルプル感　　　　　　　　　　　　　　　　こちらはパリパリ感











新しいアシスタントNAOYA



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LODGEの輸入商社A&Fもテイスティングを行っていました
スキレットを使った餅ピザ



寒い時期のきゃんぽにはたまらない「キャベツのスープ」