COLORS 20101016 2010-10-16-Sat 08:12

今度はＣＯＬORＳで
秋刀魚炊き込みご飯が食べれるっ！

 

SHOP INFORMATION・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
COLORS
札幌市中央区宮の森２条6丁目1-35　第５みたかビル１Ｆ
ＴＥＬ　[phone]
18：00～26：00
休　火曜日



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COLORSといえばＤＯＮＯＶＡＮ

2010 spring lamb correction 2010-10-13-Wed 10:32

MLA 2010春物ＬＡＭＢコレクション

MLAの今年のテーマは
ファッションウイーク
ばかばかしくお洒落な動画
必見です。

copyright Meat & Livestock Australia





2009のテーマははＷＯＯＤＳＴＯＣＫ
ぶっといＪＯＩＮＴがたまらない

ＬＡＭＢ＆ＰＥＡＣＥ　ＭＡＮ！

copyright Meat & Livestock Australia

HOP&HOPS Oktoberfest 20101011 2010-10-12-Tue 14:39

HOP&HOPSで待望のOktober Festa開催されました。

この時期の最大の楽しみはＨＯＰＳで
絶品の「秋刀魚炊き込みご飯」を食べること　　


穀物肥育ラム　骨付きロース


全品完食！！
いくら丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭ホイル焼


秋刀魚塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トルネードソーセージ


十勝段爵いものコロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　ジャがバター　（塩辛添え）


鮭のあら汁と秋刀魚の炊き込みご飯　　　　　　骨付きラムロース焼き


どれもこれも美味しくいただきました。
秋の味を楽しませていただきました。







いつも笑顔のマスターご夫婦

ご馳走様でした。

来年のオクトバーフェスタが待ち遠しい

ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
HOP&HOPS
札幌市中央区南４条西２３丁目1-43
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　18：00～02：00
定休日　　　水曜日

フレンチラックはイベントメニューですが
CASTRICUM LAMB 肩ロース　マッシュポテト乗せが常時お楽しみいただけます。
是非、お試しください。




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そういえば朝空腹でＨＯＰＳ開店が待ちきれずパンを購入
ＢＯＳＴＯＮ　ＢＡＫＥのレーズンカンパニヨーロ
安くてレーズンぎっしり・・。
クリームチーズ塗って食べるとおいしいです。

Lamb Frenchrack Roast 20101009 2010-10-11-Mon 09:02

穀物肥育ラム　Ｆｒｅｎｃｈ　Ｒａｃｋ　Ｒｏａｓｔ

久しぶりに自分で調理
今回はフライパンを使用してロースト
フレンチラックはグリ剥きにして
表面は焦げ気味にして　中身はロゼ

 

Amelia Park by VVW 20100927-28 2010-10-07-Thu 16:46

ラムの新しいブランドの取り組みとしてＶ＆Ｖ　ＷＡＬＳＨ社を
訪問し、　規格や包装、ブランドイメージ等を取り決め

新しいブランドは「ＡＭＥＬＩＡ　ＰＡＲＫ」
ＷＥＳＴ　ＡＵＳＴＲＡＬＩＡでは既にＷＯＯＬＷＯＯＴＨで発売中
日本ではonlineshop FARM to TABLE で近日発売予定！

ラム肩ロース　Lamb Eye of Shoulder
かぶりの部分を取って　スライスしやすくしました。


ラムスペアリブ Lamb Rib
表面の脂肪を除去　骨に沿って簡単に切り分けられます。


ラムさがり Lamb thickskirt
珍しい　ラムサガリ


ラムトップサイド Lamb topside
うちももも小（２Ｐ）パックにします。


ラムナックル Lamb knuckle
ラムのシンタマも２Ｐ入りで　使いきりサイズ



ビーフ　バンバーグ　beef hambarg paty
オージー・ビーフハンバーガーパティーも来年年頭から日本向けに製造予定



オージー・ビーフハンバーガーパティーを早速、試食
日本向けの味付けを考慮中


ＶＶＷ社ではＷＯＯＬＷＯＲＴＨだけでなく
ＣＯＬＥＳにも別ブランドで販売展開


ＡＭＥＬＩＡ　ＰＡＲＫ　ＬＡＭＢ国内販売強化のため
「ＳＰＩＣＥ」誌（グルメ雑誌）に広告も





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ＡＭＥＬＩＡ　ＰＡＲＫはラムだけでなくＭＡＲＧＡＲＥＴ　ＲＩＶＥＲの
ワイン醸造所でワインも委託製造

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＡＢＥＲＮＥＴ　ＭＥＲＬＯＴ


ＳＨＩＲＡＺ


廉価版（赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　廉価版（白）





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そして、こんなものも
ＡＭＥＬＩＡ　ＰＡＲＫ　ＳＯＵＰ

お土産でもらいました。