Aycha トルコ料理の店アイチャ 20101021 2010-10-22-Fri 08:47

雑誌「O・ton」の久住さんと打ち合わせを兼ねて
久しぶりにＡＹＣＨＡ（アイチャ）で食事。

・・というか、取材で同店に来ていた「O・ton」スタッフの方々の
　おこぼれをいただく。



やっぱり、トルコ料理は美味しい。

異文化の交じり合う場所の料理や音楽は魅力的。

最近、オーストラリアでも世界各地からの移民の影響で
新しい形で異文化が共存しているが　もうちょっとこなれてくると
面白いかも。



メネメン　・・・・トマト入りピリカラオムレツ


シガラボレイ・・・チーズにハーブを混ぜ薄く延ばした小麦粉生地でまきフライに。
　　　　　　　　　　スパイスやニンニクを混ぜ込んだヨーグルトをつけて食べる。


ドネルケバブライス・・・レンズマメを炊き込んだご飯の上に鶏肉のドネルケバブを乗せて


クスコ・・・・クスクスのサラダ　　　　　　　　　　　　　　野菜サラダ


パイダリ・・・・ヨーグルトにミント・ニンニク・オリーブオイルを加え
　　　　　　　　小麦粉生地でサンドし　軽くフライパンで加熱。
　　　　　　　　トマトベースのソースにつけていただく。


ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
北海道札幌市白石区本郷通5丁目南3-13
011-865-6756
17:00～24:00
要予約