クリスマス料理 20121226 2010-12-27-Mon 14:44

１日遅れのクリスマスパーティーをしました。

メインはクリスマスなのでローストターキーと焼き野菜



ターキーは骨付きの胸肉・・4.1ｋｇｓもあり結構な迫力

大人用に鯵のアクアパッツア

アクアパッツア簡単だし美味しい
鯵、帆立、アサリ、海老　最後に牡蠣を入れて・・・。
皮付きニンニク入れてもおいしいかも
今回はドライトマトも自家製です。


スモークサーモンのマリネ　　　　　　　　　蛸と帆立のマリネ



蒸し野菜
・・・・・Ｓｔａｕｂの２３ｃｍオーバルココットを使って

ソースは流行のバーニャカウダ（写真↓）とカマンベールと白ワインで簡単チーズフォンデユー風の２種。

　　　　　　　　　　　ロマネスコ（カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ）         ↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を初めて食べましたが　結構美味しい。




子供用にミートローフ
　　　　　　　・・・実はこれ最近の個人的な手抜き料理。



オクラと豆のサラダ



ワインはＲＵＲＵさんのチョイス！


美味しかったです　ありがとうございます。

オードブルはチーズ４種