オージー・ラム内もものトマト・カレー煮込み＠O.tone 27号 販売中 2011-01-17-Mon 14:34

1/15発刊のO.tone　２７号で「オージー・ラム内もものトマト・カレー煮込み」のレシピを紹介しています。





STAUB社のオーバル２３Cmココットを使用


出来上がりはこんな感じ

今回は北アフリカっぽく
モロッコのクスクスと香辛料にチュニジア産のメリッサ（練り唐辛子）を使用。


詳しいレシピは「O.tone 27号」をお買い求めください。
０．toneの読者の方専用のお肉の特別価格セール実施中！


札幌圏以外の方は　是非、お尋ねください。
お教えします。・・・・＞レシピを見る


使用したお肉はCASTRICUM社製のラムの内もも


１個が約700ｇくらいの塊りで　赤身の多いお肉なので
いろいろなお料理にお使いいただけます。


オージーラム専門店　online shop FARM to TABLE はこちらから


そしてハリッサ（左）とクスクス（右）


クスクスはパスタの１種で調理が非常にラクチン

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