松尾ジンギスカンの裏メニュー「ジン汁」を無料試食＠札幌雪祭り/大通り６丁目 20110210 2011-02-11-Fri 08:53

オージー・ラムのプロモーションで松尾ジンギスカンさんの札幌雪祭り/大通り店で
マツオさんで働く人たちに伝わる裏メニュー「ジン汁」を無料試食会を行いました。
「ジン汁」とは工場で製品を作る際　製品に入れられなかった端材を使って作る
ジンギスカン汁で　今回はコチュジャンを入れ　ピリ辛にして　ご試食いただきました。




ご試食いただいたお客様からは
「ジンギスカンの味がして美味しい」
「寒かったので体が温まり美味しい」など好評をいただきました。






松尾ジンギスカン/札幌雪祭り大通り６丁目のお店では勿論、定番のジンギスカンや骨付きラム、
ソーセージなど様々な北海道らしい　食べ物を販売しています。

大鍋で調理する「松尾ジンギスカン」　500円


ラム骨付きステーキ、まきまきソーセージ、３色ソーセージ、骨付きラムソーセージ


大ボリューム　ジャンボ串　500円


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンギスカン饅頭　３５０円







札幌雪祭りは2/13まで開催しています。
是非一度　「松尾ジンギスカン札幌雪祭り　大通り６丁目店」にお越しください。






オージー・ラム販売しています。
online shop FARM TO TABLE

今年もオージー・ラムと鶏肉のドネルケバブ ＠札幌雪祭り大通り５丁目「AYCHA」 2011-02-07-Mon 08:52

今年の雪祭りも　トルコ料理の店「AYCHA」が出店し
オージー・ラムとチキンのドネルケバブを販売しています。

ドネルケバブ　ロール　500円




ドネルケバブとはトルコ風に味付けしたオージー・ラムとチキンをロール状にして
独特のケバブ焼機で焼きながらカットし、　野菜と一緒にトルティーヤで巻く
トルコ料理
500円でボリュームがあり美味しい。

お店の場所は大通り５丁目　ライオンキングの雪像の南隣


トルコ人のYacopさん頑張っています。




SHOP INFORMATION・・・・
AYCHA＠雪祭り
札幌市中央区大通５丁目　雪祭り大通り会場
（５丁目の一番東/南よりの角のお店です。）
2/5～2/13まで営業しています。

是非、一度お試しください。





             オージー・ラム販売しています。
               


　
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「めしや雁喰豆」のおまかせ定食は久しぶりに食べても美味しい＠札幌市中央区 20110206 2011-02-06-Sun 20:37

「めしや雁喰豆」
お店が北５条通りにあった頃、まだ独身だった頃よく通っていた定食屋さん。
その後、家を引越し少し遠くになったので１回も行っていなかったが　
昼食時に移転した（大分前）「雁喰豆」の前を通ったので懐かしさもあり　
息子たちと昼食を頂きました、

メニューは昔と変わらず、価格も変わっていない（？）　寡黙なおばちゃん２人もそのまんま。
味は昔より美味しいかも。



おまかせ定食　６５０円


豚肉と野菜の炒め物、ホッケの煮付け、カレー味がうっすら付いたパスタサラダ、


和え物とおしんこ　そしてダイコンの酢の物



息子たちは「しょうが焼き定食」　６００円


親子丼　600円


17年ぶりくらいの再訪、また来よう！






SHOP INFORMATION・・・・
家庭料理の店　「めしや　雁喰豆」
札幌市中央区南６条西２３丁目
TEL　[phone]
営　火ー土　昼12：00～14：00　夜17：00～21：00
　　 日　　　　　　12：00～20：00
休　月/祝

めしや雁喰豆 （定食・食堂 / 円山公園駅、西線６条駅、西線９条旭山公園通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

　
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牛テールを弱火で時間をかけて煮込んで作るコムタンクッパ＠自宅 20110204 2011-02-05-Sat 08:36

先日、菜の花を買ったときに　牛テールを売っているのを見つけおいしそうなので思わず購入。

前日の夜から煮込んでコムタンクッパを作る。





牛テールは良く水洗いし水から煮込む。
一度沸騰したら　ニンニク、長ネギ（青い部分）を加え
弱火にし　蓋をして（蓋をすると白く混濁する）柔らかくなるまで煮込む。


柔らかくなるまで煮込む手前で　大根を銀杏に切っていれ一緒に煮込む

大根が柔らかくなったら　具材を取り出し　塩コショウでスープの味を整え　溶き卵を入れる。

椀にご飯、煮込んだ牛テール、大根を入れ　スープをかけ
白胡麻、松の実をトッピングし　お好みでキムチをいれ食べる。



煮込みに時間がかかるが　簡単で美味しい。
寒い冬にうってつけのメニューです。




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「北海道では落花生で豆まき」と「菜の花」 20110203 2011-02-04-Fri 09:59

節分の豆まきの豆は何にするか？
毎年、家人と意見がぶつかる

なぜかというと北海道では「落花生」をまき、本州では「大豆」

・・・・という事で、今年は豪華に「落花生」と「大豆」で・・・「福」が来るといいなあ。



                                                 落花生を歳の数食べるのはちょいしんどい

昨日の札幌は３月末の陽気
久しぶりに＋の温度。

春っぽい陽気なので「菜の花」を買い　おひたしに。


お皿も桜の絵柄にしてみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・今日は立春だし早く春が来るといいなあ

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