仔羊丸焼き ＠旭川ターミナルホテル ビアガーデン 20110511 2011-05-12-Thu 10:44

毎年恒例の旭川ターミナルホテルのビアガーデンが昨日　開店しました。
今年の営業は5/11～9/10までのロングランです。

昨日は初日ということもあり、　用意された席は予約でほぼいっぱい
気温もそれほど寒くなかったので　ご来店されたお客様は
ビールとジンギスカンで大盛り上がりでした。


旭川ターミナルホテルからの初日のサービス「仔羊の丸焼き」
炭火で一頭をまるごと焼き、焼けた部分を丁寧にナイフでカットし
無料でご来店のお客様に配られていました。






メインのメニューは勿論ジンギスカン
土地柄もあり肉厚和寒ジンギスカン（800円）が人気


道央でも生ラムジンギスカンが定着してきました。

６月からは生ラムジンギスカンの新メニューも登場します。
このジンギスカンは期待できます。・・・・内容はまだ内緒。




まだまだ夜は冷えるのでウインドブレーカーを貸してもらえます。


ＴＶの取材も来ていました。

ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＭＡＴＩＯＮ

旭川ターミナルホテル　ビアガーデン　（７階屋外特設会場）
旭川市宮下通7丁目　（ＪＲ旭川駅隣）
ＴＥＬ　[phone]
開催時期　5/11～9/10
17：00～21：00
６月から土/日は16：00～

「塩ラム」が驚くほど美味しい「ラム舎」＠旭川 20110408 2011-04-29-Fri 08:57

旭川/末広のジンギスカン屋さん「ラム舎」で久しぶりに食事

このお店は開店以来ずーっと弊社のラムをご使用いただいています。
今回は今までお使いいただいていたラムの工場が縮小した為
入荷がなくなるので　他の工場の製品に切り替えれいただいたため
試食を兼ねてお食事させていただく。



七輪にスリット入りジンギスカン鍋


このお店は肩ロースが主体

肩ロースの「塩ラム」・・・・このお店の売りです。


レモン汁につけていただく。
あっさりとしていて　美味しい。


こちらはタレをつけていただく肩ロース


タレは肩ロースに相性の良いシャバシャバしたタレ






写真・・・ホワイトバランス間違えました（汗）

SHOP INFORMATION・・・・・・・・

ラム舎
住所　　〒071-8123
　　　　　北海道旭川市末広東3条3丁目2-14
ＴＥＬ　　[phone]
休　　　不定休
　　　　　平日17：00〜24：00 日曜12：00〜24：00
　　

昨日のランチは訳あってジンギスカンの２箇所はしご 20110223 2011-02-24-Thu 09:20

今年も　例年通り５月中旬から「旭川ターミナルホテル」で始まるビアホールの
新しいメニュー作りのため　同ホテルのシェフの方たちにジンギスカンの
プレゼンを行う為　ジンギスカン屋さんをはしごしました。

さて、どんな新メニューが出来上がるのか？
楽しみです。



まずは
サッポロビール園内の「ＧＡＲＤＥＮ　ＧＲＩＬＬ　（ガーデングリル）」

ここのレストランでご使用いただいているラム肉は全て弊社の
「穀物肥育　サフォーク交配種ラム」をご使用いただいており　
メニューに他には無い　「１頭まるごとセット　３500円」があり
ラムのいろいろな部位を味わっていただくことが出来　
美味しくてお得なメニューです。

ワンプレートに盛られた　「まるごとセット」
ロース/肩ース/ショートロイン/ショルダー/ももの５種類が食べれます。
まず、これをお食べいただき、気に入った部位が単品で頼めます。

ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・
GARDEN GRILL (ガーデングリル）
〒065-0007 札幌市東区北7条東9丁目2-10
電話 [phone]（サッポロビール園総合予約センター）
代表 011-742-1531   FAX [phone]
営業時間 11:30～22:00（ラストオーダー21:30） 年中無休




次に訪問したのが
キリンビール園　本館

ここの「プレミアムジンギスカン　1650円」も弊社の
「穀物肥育　サフォーク交配種ラム」
ショルダーとモモのセットです。

通常のジンギスカンに比べ盛方も綺麗で　野菜も充実
高級感たっぷりの「プレミアムジンギスカン」　
食べても穀物肥育のサフォーク交配種ラムなので味も美味しい。

「プレミアムジンギスカン」はキリンビール園本館だけでなく
新館でもお楽しみいただけます。


↓は一般的な「生ラムジンギスカン」と「味付けジンギスカン」の盛り合わせ

勿論、通常のジンギスカンもおいしいのですが
食べ比べるとやっぱり・・・。


ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・
キリンビール園　本館　
〒064-0810
北海道札幌市中央区南十条西1-1-60
ＴＥＬ　[phone]

キリンビール園　新館　
〒060-0063
北海道札幌市中央区南3条西4 アーバン札幌ビル7・8F
TEL [phone] 　FAX [phone]
営業時間／17:00～23:00（L.O.22:30）［無休］



ご家庭でも「穀物肥育　サフォーク交配種ラム」がお楽しみいただけます。
詳しくは　↓の　online shop FARM to TABLEをご覧ください。

 

松尾ジンギスカンの裏メニュー「ジン汁」を無料試食＠札幌雪祭り/大通り６丁目 20110210 2011-02-11-Fri 08:53

オージー・ラムのプロモーションで松尾ジンギスカンさんの札幌雪祭り/大通り店で
マツオさんで働く人たちに伝わる裏メニュー「ジン汁」を無料試食会を行いました。
「ジン汁」とは工場で製品を作る際　製品に入れられなかった端材を使って作る
ジンギスカン汁で　今回はコチュジャンを入れ　ピリ辛にして　ご試食いただきました。




ご試食いただいたお客様からは
「ジンギスカンの味がして美味しい」
「寒かったので体が温まり美味しい」など好評をいただきました。






松尾ジンギスカン/札幌雪祭り大通り６丁目のお店では勿論、定番のジンギスカンや骨付きラム、
ソーセージなど様々な北海道らしい　食べ物を販売しています。

大鍋で調理する「松尾ジンギスカン」　500円


ラム骨付きステーキ、まきまきソーセージ、３色ソーセージ、骨付きラムソーセージ


大ボリューム　ジャンボ串　500円


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンギスカン饅頭　３５０円







札幌雪祭りは2/13まで開催しています。
是非一度　「松尾ジンギスカン札幌雪祭り　大通り６丁目店」にお越しください。






オージー・ラム販売しています。
online shop FARM TO TABLE

松尾ジンギスカン 滝川 20101225 2010-12-25-Sat 16:23

今週２回目のジンギスカンは
「松尾ジンギスカン　滝川本店」


今日食べたのは「並ラム」
「並ラム」は「上ラム」に比べ若干脂肪が多いが
焼いてしまうと気にならない
どちらを選ぶかは好みの問題。








「餅」と饂飩ははずせない。








松尾ジンギスカンは
今年の１１月に操業54年にして東京発上陸
「まつじん」銀座店開店
オープンから２ヶ月経つも　毎日、予約をしないと入れない大盛況。

おめでとうございます。


ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ・・・・・・・・・・・・・

まつじん　銀座店
東京都中央区銀座５丁目9-5　チアーズ銀座２Ｆ
ＴＥＬ[phone]
ランチ　11：00-15：00　（ＬＯ14：30）
ディナー　17：00-23：30　（ＬＯ23：00）
年中無休　（年末年始除く）

今年もお世話になりました。